Home –  Archive
Monthly Archives: Dec 2016

Gruszka to owoc nie do końca doceniany w naszej kuchni

A to ten owoc, jako jeden z nielicznych zawiera jod i bor. Dlatego ma dobroczynny wpływ na tarczycę, poprawia pracę mózgu, a nawet może zapobiec udarowi mózgu i rozwojowi nadciśnienia. Ponadto gruszki zawierają witaminę C, witaminy z grupy B i PP, a także sole potasu, fosforanu, wapnia i magnezu.

Zawierają też duże ilości błonnika i pektyn, dlatego są dobroczynne w swoim działaniu na przewód pokarmowy. Poza tym gruszka to zwyczajnie smaczny owoc. Dlaczego więc go nie wykorzystać do wielu ciast, deserów, lodów, dżemów, soków, kompotów, czy nawet, jako marynaty do mięs.

 

Aby zachęcić was do używania gruszek w kuchni, dziś przepis na gruszkowe babeczki. Jako składniki przygotowujemy:

 

3 gruszki (twarde)

250 g mąki torowej

50 g mąki żytniej typ 720

3 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

2 łyżki jogurtu greckiego

1/3 szklanki mleka

 

Przepis jest niezwykle prosty i łatwy w przygotowaniu. Zaczynamy od gruszek, z których usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Przygotowujemy 2 miski. Do jednej wsypujemy wszystkie suche składniki, czyli obie mąki, cukier i proszek do pieczenia i mieszamy. Do drugiej miski wlewamy olej, wbijamy jajko, mleko oraz jogurt grecki. Zawartość miski mieszamy.

Do „mokrej” miski dokładamy pokrojone gruszki i mieszamy. Następnie zawartość „suchej” miski przesypujemy do powstałej masy z gruszkami i znów mieszamy aż do wyrobieni gęstego ciasta.  Takie ciasto wkładamy do foremek na babeczki, a następnie do nagrzanego piekarnika do 175 stopni i pieczemy przez 25 minut.

 

 

Pierś z kurczaka na 3 sposoby

 

Marynata jak marzenie” – Kocham gotować